فروشگاه اینترنتی ریوک | فروش محصولات گیاهی
وحید رمضانی 
چطوری کرامبل موز بپزیم؟
آیا انواع مختلف کرامبل را امتحان کردید؟ به نظر شما خوشمزه‌ترین کرامبل چیست؟ یکی از بهترین انواع کرامبل، کرامبل موز است. تکه‌های موز همراه با شکلات، دارچین و… می‌توانند مواد اولیه خوشمزه‌ترین کرامبل عمر شما باشند. طرز تهیه کرامبل موز ساده است و مهارت خاصی نیاز ندارد. پختن آن در خانه لذت بخش است و سریع آماده می‌شود. در ادامه مقاله با ما همراه باشید تا دستور پخت کرامبل موز را یاد بگیریم.
تاریخچه کرامبل چیست؟
کرامبل جزو قدیمی‌ترین شیرینی‌های دنیا است. در روزهای سخت جنگ جهانی، شیرینی کرامبل برای اولین بار پخته شد. آن روزها مردم با قحطی دست و پنجه نرم می‌کردند و مواد اولیه کافی برای پختن سایر شیرینی‌ها وجود نداشت. به همین دلیل ایده پختن کرامبل با کمترین مواد اولیه به وجود آمد. کرامبل در بسیاری از کشورهای دنیا پخته می‌شود و طرفداران زیادی دارد.
این شیرینی در انواع مختلف تهیه می‌شود. کرامبل هلو، سیب، توت فرنگی، آلبالو، موز و… از محبوب‌ترین کرامبل‌های دنیا هستند.
کیک کرامبل موز
کرامبل نوعی شیرینی روکش دار است که مواد آن بعد از پختن شبیه نان خشک، ترد می‌شوند. این شیرینی مشابه کیک است طرز تهیه کیک کرامبل موز برای پذیرایی مهمانی، دورهمی، عصرانه و… بسیار مناسب است.
کیک کرامبل موز فیلینگ خوشمزه دارد و مواد اولیه آن طبیعی است. این شیرینی برای افراد با رژیم لاغری هم مفید است. این افراد به جای شکر می‌توانند در طرز تهیه کیک کرامبل موز از عسل استفاده کنند. به این ترتیب در روند کاهش وزن مشکلی ایجاد نمی‌شود.
طرز تهیه کیک کرامبل موز و شکلات چیست؟
مواد اولیه کیک کرامبل موز و شکلات
وانیل 1.4 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
آرد 180 گرم
موز رنده شده 2 عدد
شکر 100 گرم
نمک 1.8 قاشق چای خوری
چیپس شکلات 2 قاشق غذاخوری
دارچین 1.4 قاشق چای خوری
ماست 2 قاشق غذاخوری
کره 75 گرم
تخم مرغ 1 عدد
برای تهیه رویه کرامبل، چیپس شکلات، دارچین، یک قاشق غذاخوری کره، 2 قاشق غذاخوری آرد و 1.3 پیمانه شکر را با هم مخلوط می‌کنیم. آن را در ظرفی جداگانه می‌ریزیم و مواد کیک را آماده می‌کنیم.
تهیه مواد کیک کرامبل موز و شکلات
مرحله اول
قبل از آن که مواد کیک را آماده کنیم، فر را روی 180 درجه می‌گذاریم تا گرم شود.
باقیمانده کره و شکر را با تخم مرغ و وانیل مخلوط می‌کنیم. بهتر است این کار را با همزن انجام دهیم و حدودا 5 دقیقه هم بزنیم تا کاملا پف کند. رنگ مواد تقریبا کرم می‌شود. به این حالت که رسید دیگر هم نمی‌زنیم.
مرحله دوم
ترکیب موز و ماست را به موادی که هم زدیم اضافه می‌کنیم. آرد، نمک و بیکینگ پودر را سه بار الک می‌کنیم. سپس آن را با مواد کیک ترکیب می‌کنیم.
مرحله سوم
داخل قالب کاغذ روغنی می‌ریزیم و کمی چرب می‌کنیم. سپس مواد کیک را داخل قالب می‌ریزیم. مواد کرامبل را بدون اینکه با مواد کیک ترکیب شود، روی کیک می‌ریزیم. قالب را داخل فر می‌گذاریم. پس از حدودا 50 دقیقه کیک کرامبل ما حاضر است. برای اینکه بفهمیم کیک پخته شده یا نه از یک چنگال یا خلال دندان استفاده می‌کنیم. آن را داخل کیک می‌زنیم. اگر مواد کیک به آن چسبید یعنی هنوز نپخته است. وقتی رویه کیک کاملا طلایی شد، کیک پخته شده است. همان‌طور که گفتیم طرز تهیه کیک کرامبل موز و شکلات بسیار راحت است و در مدت زمان کمی آماده می‌شود.
خلاصه
مواد کیک کرامبل را با هم ترکیب می‌کنیم. سپس آن را داخل قالب چرب شده می‌ریزیم و در فر می‌گذاریم. بعد از 50 دقیقه کرامبل موز آماده است.
نکات لازم برای تهیه کیک کرامبل موز
- در دستور پخت کرامبل موز شکر قهوه‌ای آمده است. ما برای راحتی شما شکر سفید پیشنهاد کردیم. اما به نظر برخی افراد شکر قهوه‌ای کیک کرامبل را خوشمزه‌تر می‌کند.
- برای اینکه کیک خمیر نشود جتما از قالب مناسب استفاده کنید. قطر قالب نباید کمتر از 23 سانتی‌متر باشد. استفاده از قالب مناسب باعث می‌شود کیک به خوبی پف کند و اسفنجی شود.
- بهتر است لایه کرامبل روی کیک نازک باشد تا کاملا ترد و خوشمزه شود. اگر لایه ضخیم باشد ممکن است حین برش زدن از کیک جدا شود.
دستور پخت کرامبل موز
دستور دیگری هم برای پختن کرامبل موز وجود دارد. این دستور پخت کرامبل موز برای حدودا 9 نفر کافی است.
مواد رویه کرامبل موز
کره 30 گرم
خامه 50 گرم
موز 2 عدد
شکر 50 گرم
مواد کیک کرامبل موز
آرد 150 پرم
بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
شکر 75 گرم
تخم مرغ 1 عدد
وانیل نصف قاشق چای خوری
شیر 1 لیوان
نمک بسیار کم (در حد سر قاشق چای خوری)
روغن مایع یا کره ذوب شده 120 گرم
مواد تزئین کرامبل
پودر نارگیل (یا پودر قند یا پودر شکلات) 20 گرم
روش پخت کرامبل موز
مرحله اول
بیکینگ پودر، نمک، وانیل و آرد را با هم مخلوط می‌کنیم. بهتر است این ترکیب را دو بار الک کنیم. شکر و تخم مرغ را با همزن ترکیب می‌کنیم. بعد از اینکه سبک شد و کمی پف کرد، شیر و روغن را اضافه می‌کنیم. در این مرحله آرد و مواد خشک را که از قبل ترکیب کردیم به ظرف اضافه می‌کنیم.
مرحله دوم
برای تهیه فیلینگ، موز را خرد می‌کنیم و کره، خامه و شکر را به آن اضافه می‌کنیم. سپس ترکیب را روی گاز می‌گذاریم تا مایه یکنواخت درست شود.
مرحله سوم
مواد زیری کرامبل را داخل قالب می‌ریزیم و بدون اینکه با هم ترکیب شوند مواد کرامبل را روی آن می‌ریزیم. سپس آن را داخل فر که از قبل گرم کردیم می‌گذاریم. حدودا 35 تا 40 دقیقه طول می‌کشد تا کرامبل بپزد. وقتی روی کرامبل طلایی شد یعنی کاملا پخته شده است.
می‌توانیم از پودر نارگیل یا شکلات خرد شده برای تزئین آن استفاده کنیم. پس از آن که سرد شد آن را سرو می‌کنیم.
سرو کرامبل موز
کرامبل همراه بسیاری از خوراکی‌ها سرو می‌شود. کرامبل موز با انواع نوشیدنی‌ها، بستنی، میوه‌های تازه، خامه، سس شکلات، مغزهای خوراکی و… سرو می‌شود. در روزهای گرم تابستان سرو کرامبل موز با نوشیدنی‌های خنک بسیار می‌چسبد. روزهای سرد زمستان را کرامبل موز و چای، نسکافه یا قهوه، دلپذیر می‌کند.
جمع‌بندی
کرامبل موز از شیرینی‌های روزانه و خوشمزه است. این شیرینی برای مصرف تمامی افراد مناسب است. چون از میوه تازه تهیه می‌شود. اگر در دستور پخت کرامبل موز از عسل استفاده شود افرادی که رژیم لاغری دارند هم می‌توانند با خیال راحت آن را مصرف کنند. کرامبل موز از آرد، تخم مرغ، کره، شکر، وانیل و… تهیه می‌شود. این شیرینی در مدت زمان کمی آماده می‌شود. کرامبل موز با بستنی، انواع نوشیدنی، خامه و چیپس شکلات سرو می‌شود.
فروشگاه آنلاین ریوک ارائه دهنده محصولات ارگانیک در ایران و صادر کننده محصولات به کشورهای خاورمیانه و حوزه خلیج فارس است. هدف ریوک افزایش سطح کیفی محصولات غذایی موجود در بازار به اندازه استانداردهای بین المللی است. افزایش ارزش غذایی مصرفی برابر با سلامت و تندرستی بیشتر و جامعه پرنشاط‌تر خواهد شد. ریوک خواهان افزایش کیفی زندگی سالم شما عزیزان است.
