فروشگاه اینترنتی ریوک | فروش محصولات گیاهی
وحید رمضانی 
تهیه کرامبل آلبالو خوشمزه در خانه
تا بحال طعم کرامبل را چشیده‌اید؟ آیا می‌دانید روش پخت آن چیست؟ کرامبل یکی از ساده‌ترین و محبوب‌ترین شیرینی‌ها به شمار می‌رود. این شیرینی خوشمزه به راحتی در منزل تهیه می‌شود. برای تهیه آن از انواع میوه‌ها، مغزهای خوراکی، شیرین کننده طبیعی و… استفاده می‌شود. کرامبل شیرینی بسیار قدیمی است. این شیرینی بسیار محبوب و اولین بار در اروپا تهیه شده است. در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه کرامبل آلبالو را یاد بگیریم.
کرامبل چیست؟
لغت کرامبل در زبان انگلیسی به معنی خرد شدن است. این شیرینی بافتی شبیه به اسم خود دارد. کرامبل مانند خرده نان ترد است و به راحتی می‌شکند. کرامبل نوعی شیرینی با فیلینگ و تاپینگ است. این شیرینی اولین بار در جنگ جهانی تهیه شد تا سختی روزهای جنگ را کاش دهد. در آن روزها قحطی بود و مواد غذایی به سختی تهیه می‌شد. به همین دلیل طرز تهیه کرامبل آلبالو خوشمزه طرفداران بسیاری داشت.
چرا کرامبل بخوریم؟
در روزهای شلوغ کاری، تهیه شیرینی ساده و بی‌دردسر از نعمت‌های الهی است. بعضی اوقات مواد اولیه کمی داریم و اینجاست که طرز تهیه کرامبل آلبالو به کمک ما می‌آید. کرامبل آلبالو مواد اولیه کمی نیاز دارد. این شیرینی به سرعت تهیه می‌شود. دستور پخت کرامبل آلبالو ساده است و با مواد اولیه کمی تهیه می‌شود.
انواع کرامبل
این شیرینی در دو نوع تهیه می‌شود. نوعی از کرامبل با فیلینگ گوشت و سبزیجات تهیه می‌شود. اما شیرینی و کیک کرامبل محبوب‌تر است.
کرامبل را چگونه سرو کنیم؟
این خوراکی خوشمزه با انواع نوشیدنی‌های سرد و گرم، بستنی، شکلات و… سرو می‌شود. بهتر است کرامبل در قالب‌های تکی تهیه شود تا سرو آن راحت‌تر باشد.
خلاصه
کرامبل یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های دنیاست. کرامبل بسیار ساده است و می‌توانیم در کمترین زمان ممکن آن را تهیه کنیم. این شیرینی در انواع مختلف تهیه می‌شود. طرز تهیه کرامبل آلبالو و گردو از معروف‌ترین انواع کرامبل است.
سه سوته کرامبل آلبالو درست کن
برای استفاده از طرز تهیه کرامبل آلبالو و گردو به مواد زیر نیاز داریم
مواد لازم برای تاپینگ کرامبل:
شکر نصف پیمانه
آرد ⅔ پیمانه
دارچین به مقدار دلخواه
کره 3 قاشق غذا خوری
مواد لازم برای فیلینگ کرامبل
کره 1 قالب 100 گرمی
آرد 1 و نیم پیمانه
نمک نصف قاشق چای خوری
بیکینگ پورد نصف قاشق مربا خوری
شکر 1 پیمانه
دارچین به مقدار دلخواه
آلبالو بدون هسته 1.5پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
وانیل ¼ قاشق مربا خوری
گردو خرد شده نصف پیمانه
آب لیمو ترش تازه به مقدار دلخواه
طرز کیک تهیه کرامبل آلبالو
مرحله اول
قبل از آن که مواد کرامبل را با هم ترکیب کنیم، فر را روی درجه 180 تنظیم می‌کنیم تا گرم شود. سپس تاپینگ کرامبل را درست می‌کنیم. آرد را الک می‌کنیم. سپس آن را با کره آب شده، شکر و دارچین ترکیب می‌کنیم تا مایه یکدست به دست بیاید. در طرز تهیه کیک کرامبل آلبالو رژیمی به جای آرد از جو پرک استفاده می‌شود.
مرحله دوم
برای تهیه فیلینگ کرامبل مواد پودری (آرد الک شده، دارچین، بیکینگ پودر و نمک) را با هم ترکیب می‌کنیم. تخم مرغ، وانیل، شکر و کره ذوب شده را در ظرفی دیگر با هم مخلوط می‌کنیم. مواد را به خوبی هم می‌زنیم تا با هم ترکیب شوند. سپس مواد پودری را به ترکیب اضافه می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم. گردو خرد شده و آب لیمو را به ترکیب اضافه می‌کنیم.
مرحله سوم
قالب را چرب می‌کنیم تا کرامبل به آن نچسبد. مواد فیلینگ را داخل قالب می‌ریزیم و مواد رویی را به آن اضافه می‌کنیم. 30 دقیقه طول می‌کشد تا کرامبل آماده شود. برای آن که تشخیص دهیم پخته شده، از یک چنگال یا خلال دندان استفاده می‌کنیم. اگر مواد کرامبل به آن نچسبد یعنی کرامبل آماده است. پس از آن که پخته شد می‌توانیم حرارت روی کرامبل را به مدت 10 دقیقه ادامه دهیم تا طلایی شود.
مرحله آخر
کرامبل را از فر بیرون می‌گذاریم تا خنک شود. وقتی به دمای محیط رسید آن را برش می‌زنیم و سرو می‌کنیم. می‌توانیم از مربا، چیپس شکلات، عسل، دانه‌های خوراکی و… برای تزیین آن هم استفاده کنیم.
طرز تهیه کیک کرامبل آلبالو با انواع مغزیجات، دانه‌های خوراکی و… انجام می‌شود. این شیرینی تنوع بالایی دارد و هر کس بسته به سلیقه خود می‌تواند مواد اولیه آن را کم یا زیاد کند. به همین دلیل رسپی‌های مختلفی برای طرز تهیه کرامبل آلبالو و گردو وجود دارد.
در برخی از رسپی‌ها برای تهیه کرامبل آلبالو از نشاسته ذرت و ماست سفت هم استفاده می‌شود.
جمع‌بندی
تهیه کیک و شیرینی‌های خانگی لذت بسیاری دارد. همچنین برای سلامتی هم مفید است. چون می‌توانیم برای تهیه آن از بهترین مواد اولیه استفاده کنیم. افرادی که رژیم غذایی لاغری دارند می‌توانند شیرینی رژیمی تهیه کنند و از خوردن آن لذت ببرند. به طور کلی رسپی‌های مختلفی برای پختن انواع شیرینی وجود دارد. یکی از بهترین شیرینی‌ها، کرامبل است. دستور پخت کرامبل آلبالو با سایر انواع رامبل تفاوت چندانی ندارد. این شیرینی تابستانی با آلبالو بدون هسته، آرد، شکر، بیکینگ پودر، وانیل، تخم مرغ، گردو، آبلیمو و… تهیه می‌شود.
برای تهیه آن ابتدا لایه رویی را تهیه می‌کنیم. سپس مواد لایه زیرین را ترکیب می‌کنیم. فر را که از قبل گرم کردیم روی درجه 180 تنظیم می‌کنیم. سپس مواد زیرین را در قالب ریخته و مواد تاپینگ را روی آن می‌ریزیم. دقت می‌کنیم مواد با هم مخلوط نشوند. 30 دقیقه صبر می‌کنیم تا کرامبل آلبالو آماده شود. بافت کرامبل ترد و مثل نان خشک است. برای تهیه کرامبل آلبالو رژیمی جو پرک اضافه می‌کنیم. کرامبل آلبالو طعم بی‌نظیری دارد. حتما آن را امتحان کنید. اگر رسپی متفاوتی برای تهیه کرامبل آلبالو می‌دانید آن را در قسمت نظرات با ما در میان بگذارید.
فروشگاه آنلاین ریوک ارائه دهنده محصولات ارگانیک در ایران و صادر کننده محصولات به کشورهای خاورمیانه و حوزه خلیج فارس است. هدف ریوک افزایش سطح کیفی محصولات غذایی موجود در بازار به اندازه استانداردهای بین المللی است. افزایش ارزش غذایی مصرفی برابر با سلامت و تندرستی بیشتر و جامعه پرنشاط‌تر خواهد شد. ریوک خواهان افزایش کیفی زندگی سالم شما عزیزان است.
