طرز تهیه کرامبل توت فرنگی

دستور پخت کرامبل توت فرنگی

کرامبل یکی از خوشمزه‌ترین و راحت‌ترین شیرینی‌های دنیا است. این شیرینی برای اولین بار در کشور انگلستان درست شد. برای تهیه آن از مواد مختلفی استفاده می‌شود. یکی از معروف‌ترین انواع کرامبل، کرامبل توت فرنگی است. برای اینکه با طرز تهیه کرامبل توت فرنگی آشنا شوید با ما همراه باشید.

تاریخچه کرامبل

در روزهای سخت جنگ جهانی دوم، دولت انگلستان برای تأمین مواد غذایی مردم به مشکل خورده بود. به همین دلیل مواد غذایی جیره بندی شد. در این شرایط شیرینی‌پزها نمی‌توانستند شیرینی، کیک و سایر محصولات خود را به درستی تهیه کنند. موجی از ناامیدی مردم را دربرگرفته بود و هیچ راهی برای بهبود شرایط نداشتند. اما عشق به شیرینی پختن و دیدن شادی کودکان، قنادها را ناامید نکرد. آن‌ها برای پختن شیرینی آرد، شکر و شیر کافی نداشتند. خلاقیت و ایده‌های نو پشت مشکلات بزرگ قرار دارند. ایده‌های جدید منتظر هستند تا در زمان مناسب در هر حرفه‌ای تحول ایجاد کنند. در شرایط کمبود، فکر تازه‌ای به ذهن شیرینی‌پزها آمد. به این صورت، کرامبل به دنیای شیرینی و کیک، پا گذاشت. کرامبل مواد اولیه کمتری نسبت به کیک، پای و شیرینی‌های مختلف نیاز دارد.

امروزه کرامبل جای خود را در دل تمام مردم جهان باز کرده است. طرز تهیه کرامبل توت فرنگی بسیار راحت است و دردسر کمی دارد. کرامبل شیرینی امید را به زندگی بسیاری از انسان‌هایی که در جریان جنگ جهانی آسیب دیده بودند، بازگرداند.

کرامبل چیست؟

کرامبل نوعی شیرینی روکش‌دار است. روکش آن خامه، شکلات یا سایر موادی که در شیرینی‌های روکش‌دار به کار می‌رود، نیست. روکش آن از مواد خرد شده و استفاده شده در ترکیبات کرامبل است. برای پختن این شیرینی به هیچ گونه مهارت در پختن کیک نیازی ندارید. به همین دلیل درست کردن آن می‌تواند سرگرمی جذابی برای کودکان باشد. در روزهای تعطیل می‌توانید این شیرینی را تهیه کنید. از طعم مطلوب آن لذت ببرید و برای تهیه آن از مواد اولیه مقوی استفاده کنید.

خلاصه

کرامبل برای اولین بار در کشور انگلستان تهیه شد. این دسر یکی از راحت‌ترین شیرینی‌هایی است که می‌توانید در منزل تهیه کنید. طرز تهیه کرامبل توت فرنگی در منزل بسیار آسان است. در عرض چند دقیقه آماده می‌شود و طعم بسیار خوبی دارد.

انواع کرامبل

کرامبل در دو نوع پیش غذا و شیرینی تهیه می‌شود. در کرامبل پیش غذا از موادی مثل سبزیجات، گوشت، انواع سس‌ها و طعم دهنده‌ها استفاده می‌شود. کرامبل پیش غذا یکی از خوشمزه‌ترین خوراکی‌ها است و اضافه کردن پنیر به آن طعمی رویایی می‌دهد.

اما نوع دوم آن طرفدار بیشتری دارد. زیرا طعم شیرین و به یادماندنی دارد. برای تهیه آن از آرد، شکر، شیر و میوه‌های تازه استفاده می‌شود.

سرو کرامبل به چه صورت است؟

بهتر است این شیرینی در ظرف‌های یک نفره تهیه شود تا سرو آن راحت باشد. اما در صورتی که در ظرف بزرگ پخته شود، به قسمت‌های کوچک تقسیم و سپس سرو می‌شود.

طرز تهیه کرامبل توت فرنگی خوشمزه چگونه است؟

توت فرنگی یکی از پرمفصرف‌ترین میوه‌های تابستانی است. بسیاری از نوشیدنی‌ها، کیک‌ها، دسرها و انواع بستنی‌ها در ترکیبات خود توت فرنگی دارند. همچنین انواع مربا، مارمالاد و… شامل توت فرنگی می‌شوند. اما یکی از خوشمزه‌ترین فراورده‌های توت فرنگی، کرامبل است. طرز تهیه کرامبل توت فرنگی با سایر انواع آن فرق چندانی ندارد. این دسر در کوتاه‌ترین زمان ممکن آماده می‌شود. بهتر است برای تهیه آن از توت فرنگی‌های رسیده و آبدار استفاده کنید.

خلاصه

کرامل با انواع سبزیجات تهیه می‌شود و به عنوان پیش غذا استفاده می‌شود. نوع دیگری از کرامبل وجود دارد که با شیر، کشر، میوه تازه و.. تهیه می‌شود. این نوع کرامبل به عنوان دسر میل می‌شود. دستور پخت کرامبل توت فرنگی را در ادامه به طور کامل توضیح می‌دهیم.

دستور پخت کرامبل توت فرنگی خوشمزه

طرز تهیه کرامبل توت فرنگی شامل کرم، لایه میانی یا فیلینگ و کرامبل که آخرین لایه روی مواد قرار می‌گیرد، است.

به این صورت که:

تهیه خمیر

ابتدا 1 عدد زرده تخم مرغ را با یک لیوان شکر (حدودا 120 گرم) به وسیله همزن مخلوط کنید.

کمتر از نصرف لیوان آرد ذرت (تقریبا 50 گرم) و نصف لیوان آرد سفید شیرینی پزی را الک کنید.

ترکیب شکر و زرده تخم مرغ را با آرد الک شده مخلوط کنید.

مرحله بعدی جوشاندن شیر است. برای این کار 600 گرم شیر را در معرض حرارت بگذارید به طوری که به جوش بیاید. سپس آن را به ترکیب به دست آمده اضافه کنید.

این ترکیب باید چند دقیقه روی حرارت ملایم قرار بگیرد. به این ترتیب لایه خامه آماده شده است.

فیلینگ

لایه بعدی، فیلینگ توت فرنگی است. برای این کار به 100 گرم توت فرنگی نیاز دارید. آن‌ها را به خوبی شستشو دهید. توت فرنگی‌ها را با چاقو تیز خرد کنید و مقدار کمی شکر (حدودا 20 گرم) به آن‌ها اضافه کنید. همچنین مقدار خیلی کمی نشاسته ذرت روی آن‌ها بپاشید.

توت فرنگی و شکر را روی حرارت بگذارید تا کاملا با هم ترکیب شوند. نشاسته ذرت نیز تحت حرارت، کاملا در ترکیب حل می‌شود.

روکش کرامبل

لایه بعدی کرامبل است. این لایه تکمیل کننده شیرینی است. برای تهیه آن یک لیوان آرد (تقریبا 120 گرم) را الک کنید تا ذرات آن از هم جدا شوند.

آرد الک شده را با نصف لیوان کره (تقریبا 60 گرم) و 20 گرم شکر مخلوط کنید. ترکیب به دست آمده حالتی شنی به خود می‌گیرد.

این ترکیب را در سینی فر بریزید و آن را به خوبی کف سینی پخش کنید.

فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد(365 درجه فارنهایت) تنظیم کنید. اجازه دهید مواد کرامبل به مدت 10 دقیقه در این دما بمانند.

سرو کرامبل

ظرفی که می‌خواهید دسر را در آن درست کنید، انتخاب کنید. سپس کرم کرامبل را در آن بریزید. فیلینگ توت فرنگی را روی خمیر بریزید. کرامبل را روی فیلینگ بریزید. کرامبل توت فرنگی شما آماده است. می‌توانید آن را پس از غذا به عنوان دسر استفاده کنید. همچنین از آن به عنوان میان وعده، عصرانه همراه با چای و برای سفرهای کوتاهی مثل پیکنیک استفاده کنید.

خلاصه

برای تهیه کرامبل توت فرنگی ابتدا زرده تخم مرغ، آرد ذرت، شکر و شیر را با هم ترکیب کنید. سپس ترکیب فیلینگ را درست کنید. در مرحله آخر روکش آن که همان کرامبل است را در فر تهیه کنید. سپس لایه‌ها را در ظرف بریزید و از خوردن آن لذت ببرید.

روشی دیگر برای تهیه کرامبل توت فرنگی

کرامبل توت فرنگی را با جو پرک، توت فرنگی تازه، آرد گندم، کره، سس توت فرنگی و لیمو تازه تهیه کنید. طرز تهیه کرامبل توت فرنگی از روش دوم، راحت‌تر از روش قبلی است.

توت فرنگی‌ها را خرد کنید و در ظرف دسر بریزید. سپس 140 گرم آرد گندم، 50 گرم جو پرک و 25 گرم کره را با هم ترکیب کنید. ترکیب را با دست به خوبی ورز دهید تا جو پرک کاملا پودر شود و خمیر یکدست ایجاد شود. بیسکوئیت پودر شده نیز می‌توانید به این ترکیب اضافه کنید.

سپس مخلوط آرد، کره و جو را روی توت فرنگی‌های خرد شده بریزید. مقدار 2 قاشق غذاخوری سس توت فرنگی یا آب مربا توت فرنگی را روی آن بریزید. سپس کمی آب لیمو تازه اضافه کنید. ظرف دسر را در فر بگذارید. پس از 10 دقیقه کرامبل شما آماده است. کرامبل توت فرنگی را همراه با بستنی وانیلی سرو کنید. گرما کرامبل توت فرنگی همراه با سردی بستنی بسیار لذت بخش است.

نگهداری توت فرنگی

توت فرنگی میوه حساسی است. برای استفاده از آن در طرز تهیه کرامبل توت فرنگی خوشمزه ، لازم است نکاتی را رعایت کنید.

نکات تکمیلی کرامبل توت فرنگی

شستشو صحیح توت فرنگی

یکی از مهمترین نکات در نگهداری توت فرنگی، طرز شستشو آن است. آب سرد سبب تازه و سفت ماندن توت فرنگی می‌شود. اما برای مصرف توت فرنگی در طرز تهیه کرامبل توت فرنگی ، آن‌ها باید نرم باشند. به همین دلیل در صورتی که بلافاصله پس از شستن توت فرنگی تمایل به تهیه کرامبل دارید، آن‌ها را با آب گرم شستشو دهید.

شستشو توت فرنگی با آب جوش نیز سبب نرم شدن آن و حفظ تازگی توت فرنگی‌ها می‌شود. شسشن توت فرنگی با سرکه سبب افزایش مدت زمان ماندگاری آن می‌شود.

نگهداری از توت فرنگی در فریزر

توت فرنگی‌های تازه کرامبل را بسیار خوشمزه می‌کنند. در صورتی که تمایل به تهیه کرامبل توت فرنگی در خارج فصل دارید، می‌توانید مقداری توت فرنگی تازه را در فریزر نگهداری کنید. برای این کار برگ و کلاهک توت فرنگی را از آن جدا کنید و سپس فریز کنید. سپس در فصل‌های دیگر از طرز تهیه کرامبل توت فرنگی خوشمزه استفاده کنید. توت فرنگی به سرعت خواص خود را از دست می‌دهد. به همین دلیل یکی از بهترین راه‌ها برای حفظ ویتامین‌های آن، فریز کردن است.

همچنین می‌توانید میوه‌های دیگر را جایگزین توت فرنگی کنید. درست است که طعم توت فرنگی فوق‌العاده است و جاگزین مناسبی برای آن وجود ندارد. اما طرز تهیه کرامبل توت فرنگی با میوه‌های دیگر نیز استفاده می‌شود.

خلاصه

طرز تهیه کرامبل توت فرنگی با روشی راحت‌تر نیز انجام می‌شود. به این ترتیب که میوه خرد شده را در ظرف می‌ریزید. سپس آرد، جوپرک و کره را در ظرفی جذا با هم مخلوط می‌کنید. مخلوط ایجاد دشده را روی توت فرنگی‌ها بریزید. در ادامه کمی سس توت فرنگی و لیمو تازه اضافه کنید. سپس ظرف را در فر بگذارید تا کرامبل آماده شود.

فواید کرامبل

کرامبل میان وعده‌ای خوشمزه است. کمتر کودکی یافت می‌شود که کرامبل را دوست نداشته باشد. برای افزایش خواص آن می‌توانید جو دوسر و انواع آجیل نیز به ترکیبات کرامبل اضافه کنید. بسیاری از کودکان بدغذا، از طعم فوق‌العاده کرامبل نمی‌گذرند. از این خوراکی می‌توانید در وعده صبحانه نیز استفاده کنید.

جمع‌بندی

کرامبل برای اولین بار در کشور انگلستان و شرایط جنگ جهانی دوم وخته شد. این شیرینی خوشمزه به مواد اولیه کمی نیاز دارد. طرز تهیه کرامبل توت فرنگی آسان است. برای تهیه آن به موادی مثل شیر، آرد، شکر و زره تخم مرغ برای خمیر نیاز دارید. سپس مواد فیلینگ با توت فرنگی تازه، نشاسته ذرت و شکر تهیه می‌شود. در مرحله آخر آرد، کره و شکر اضافه می‌شود. سپس تحت حرارت قرار می‌گیرد تا کرامبل آماده شود. کرامبل توت فرنگی همراه با بستنی نیز سرو می‌شود. این ترکیب خوشمزه حاوی مواد مغذی برای رشد کودکان است. همچنین یک میان وعده مفید به حساب می‌آید.

فروشگاه آنلاین ریوک ارائه دهنده محصولات ارگانیک در ایران و صادر کننده محصولات به کشورهای خاورمیانه و حوزه خلیج فارس است، هدف ریوک افزایش سطح کیفی محصولات غذایی موجود در بازار به اندازه استانداردهای بین‌المللی است. افزایش ارزش غذایی مصرفی برابر با سلامت و تندرستی بیشتر و جامعه پرنشاط‌تر خواهد شد. ریوک خواهان افزایش سطح کیفی زندگی سالم شما عزیزان است.