فروشگاه اینترنتی ریوک | فروش محصولات گیاهی
وحید رمضانی 
چگونه گرانولا خانگی درست کنیم؟
تا به حال نام گرانولا را شنیدید؟ ممکن است بپرسید گرانولا چیست ؟ گرانولا خوراکی خوشمزه و پرطرفداری است که معمولا در وعده صبحانه مصرف می‌شود. صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی هر روز است و باید مقوی‌ترین مواد خوراکی را در این وعده استفاده کنیم. گرانولا معمولا از مغزهای خوراکی، عسل، غلات و میوه‌های تازه یا خشک شده تهیه می‌شود. انواع گرانولا در بسیاری از فروشگاه‌ها به صورت آماده فروخته می‌شود. اما بهتر است گرانولا را به صورت تازه در منزل تهیه کنیم. طرز تهیه گرانولا صبحانه بسیار راحت است. گرانولا همراه با ماست یا شیر مصرف می‌شود و طعم بسیار خوبی دارد. در این مقاله با طرز تهیه انواع گرانولا مثل: گرانولا شکلاتی، گرانولا رژیمی، گرانولا میوه‌ای و… آشنا می‌شویم.
گرانولا چیست ؟
گرانولا خوراکی سالم و مقوی است. این خوراکی سرشار از مواد مغذی است. مصرف گرانولا به کودکان در حال رشد، زنان باردار، ورزشکاران، افراد مسن و… توصیه می‌شود. همان‌طور که گفتیم ترکیبات اصلی گرانولا غلات، انواع مغزها، میوه‌ها، شیرین کننده و شیر است. اما می‌توانیم در طرز تهیه گرانولا با مغزیجات خلاقیت ایجاد کنیم. اضافه کردن کره بادام زمینی، میوه‌های خشک، خرما، کشمش، تخم کتان، حبوبات پخته و… طعم منحصر به فردی به گرانولا می‌دهد. همچنین خواص آن را بسیار بیشتر از قبل می‌کند. مصرف گرانولا همراه با شیر و بستنی برای کودکان جذاب است. گرانولا می‌تواند جایگزین مناسبی برای میان‌وعده‌‌های مضر و کارخانه‌ای باشد. در بسیاری از کافه‌ها گرانولا به عنوان تاپینگ در دسرها و شیرینی‌ها استفاده می‌شود. گرانولا کالری کمی دارد و چاق کننده نیست. همچنین می‌تواند ویتامین‌ها و مواد موردنیاز بدن را تأمین کند.
طرز تهیه گرانولا رژیمی برای چیست؟
برای تهیه گرانولا با جو پرک و گرانولا رژیمی رسپی خاصی وجود ندارد. نکته مهم در تهیه گرانولا به کار بردن مواد ارگانیک و مفید است. جو پرک حاوی فیبر است و برای مصرف روزانه بسیار مفید است. فیبر به کاهش وزن کمک به‌سزایی می‌کند. همچنین برای هضم راحت غذا هم مفید است. فیبر اشتها را کاهش می‌دهد و از پرخوری عصبی جلوگیری می‌کند. استفاده از آجیل باعث جذب چربی‌های سالم به بدن می‌شود. چربی‌های سالم عملکرد دستگاه عصبی را افزایش می‌دهند. مغزهای خوراکی از انقباض عضلات جلوگیری می‌کنند. همچنین به کنترل فشار خون و قند خون هم کمک می‌کنند. کربوهیدرات موجود در گرانولا باعث افزایش انرژی بدن می‌شود. همچنین فعالیت فیزیکی بدن را هم بهبود می‌بخشد.
شیرین کننده‌های گرانولا چیست ؟
در طرز تهیه گرانولا رژیمی از عسل استفاده می‌شود. معمولا از شکر، سیروپ فندوق، سیروپ مالت، شکر قهوه‌ای، مالتوز، لاکتوز و… برای تهیه گرانولا استفاده می‌شود.
خلاصه
طرز تهیه انواع گرانولا برای داشتن رژیم غذایی سالم توصیه می‌شود. گرانولا به کاهش وزن، درمان شکلات گوارشی و تقویت بدن کمک می‌کند. مصرف روزانه گرانولا برای تمامی افراد مناسب است. گرانولا حاوی غلات، میوه، شکلات، مغزهای خوراکی و شیرین کننده‌های طبیعی است.
طرز تهیه گرانولا صبحانه
برای تهیه گرانولا مصرف قندهای مصنوعی و چربی‌های ترانس توصیه نمی‌شود. چون احتمال بروز بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد. همچنین رژیم غذایی سالم را از بین می‌برد. مصرف گرانولا به میزان نصف فنجان همراه با یک کاسه شیر یا ماست به صورت روزانه مجاز است. اما مصرف افراطی آن باعث بروز بیماری‌ها، اقزایش وزن و… می‌شود. در نظر گرفتن وضعیت بدن هم برای مصرف گرانولا به ما کمک می‌کند. ممکن است برخی افراد به میزان بیشتری گرانولا نیاز داشته باشند یا برعکس.
معمولا افراد ورزشکار به کربوهیدرات بالایی نیاز دارند. این افراد می‌توانند برای تهیه گرانولا از شربت افرا و انواع میوه‌های پرکالری استفاده کنند. اضافه کردن آجیل به گرانولا هم بسیار مناسب است. چون به تأمین انرژی بدن کمک می‌کند. افرادی که تحرک کمی دارند می‌توانند از گرانولا فاقد غلات استفاده کنند. همچنین شیرین کننده کمتری به آن اضافه کرده و مقدار 1.3 فنجان گرانولا در روز مصرف کنند.
مصرف گرانولا
بهترین زمان مصرف گرانولا، وعده صبحانه است. مصرف گرانولا به عنوان عصرانه هم توصیه می‌شود. گرانولا همراه با شیربادام، شیر یا ماست مصرف می‌شود.
ارزش غذایی گرانولا چیست ؟
گرانولا حاوی ویتامین‌های A، B، D و C است. همچنین مواد معدنی مثل آهن، کلسیم، پتاسیم، فسفر و روی هم به فراوانی در آن یافت می‌شوند. گرانولا یکی از بهترین سوپر فودها محسوب می‌شود. مصرف روزانه آن برای ارتقا سطح سلامتی بسیار مفید است. در بسیاری از کشورها از گرانولا به عنوان غذای اصلی استفاده می‌شود.
فواید گرانولا برای سلامتی
گرانولا از بروز فقط آهن جلوگیری می‌کند. همان‌طور که گفتیم مصرف گرانولا باعث کاهش وزن، بهبود هضم غذا و وضعیت دستگاه گوارش، افزایش انرژی و کاهش کلسترول بد خون می‌شود.
طرز تهیه گرانولا با جو پرک
مواد لازم برای تهیه گرانولا
غلات: 3 پیمانه (بهتر است از جو دو سر برای تهیه گرانولا استفاده کنیم)
آجیل: 1 پیمانه
شیرین کننده: نصف پیمانه
روغن طبیعی: 1.4 پیمانه
دانه‌های خوراکی: به میزان دلخواه
میوه خشک: 1 پیمانه
شکلات خرد شده یا پودر کاکائو: نصف پیمانه
نمک: به میزان دلخواه
ادویه: در صورت تمایل دارچین اضافه می‌کنیم
طرز تهیه گرانولا شکلاتی
یکی از جذاب‌ترین انواع گرانولا، گرانولا شکلاتی است. ابتدا جو پر ا داخل آب می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم نیم ساعت خیس بماند. سپس آن را آبکش می‌کنیم. برای تهیه گرانولا باید تمام مواد را بپزیم. سپس شیرین کننده را اضافه می‌کنیم. بهتر است شیرین کننده رقیق باشد تا به طور یکنواخت در گرانولا پخش شود. به طرز تهیه انواع گرانولا روغن اضافه می‌کنیم. روغن طعم ترد و خوشمزه‌ای به گرانولا می‌دهد. همچنین بو و طعم خام آجیل را می‌گیرد. می‌توانیم از دانه آفتاب گردان یا تخم کتان برای تهیه گرانولا خوشمزه استفاده کنیم. میوه‌های خشک شده، دارچین و کاکائو طعم بسیار خوبی به گرانولا می‌دهند. همان‌طور که گفتیم طرز تهیه گرانولا شکلاتی راحت است و مراحل ساده‌ای دارد.
تهیه گرانولا
تمام مواد ذکر شده را داخل سینی می‌ریزیم. سپس به مدت 45 دقیقه آن را با حرارت 300 درجه داخل فر می‌گذاریم. بهتر است هر 15 دقیقه به آن سر بزنیم و مواد را زیر و رو کنیم. پس از آن که رنگ گرانولا کمی تغییر کرد و قهوه‌ای شد، آن را از فر بیرون می‌آوریم. پس از آن که گرانولا کاملا سرد شد، آن را داخل ظرف می‌گذاریم.
روش دوم برای تهیه گرانولا
ممکن است برخی افراد تمایل داشته باشند با استفاده از گاز، گرانولا تهیه کنند. ابتدا شکر یا هر گونه شیرین کننده مورد نظر را همراه با روغن داخل قابلمه می‌ریزیم. سپس آن را روی حرارت متوسط می‌گذاریم تا ترکیبات با هم مخلوط شوند. سایر مواد را به آن اضافه می‌کنیم. به طور مداوم مواد را بهم می‌زنیم تا ته نگیرید. پس از آن که ترکیب به جوش آمد، حرارت را برمی‌داریم. سپس سینی از قبل آماده شده همراه با ورقه آلومینیومی را برمی‌داریم. تمام مواد را داخل آن می‌ریزیم و صبر می‌کنیم تا خنک شود. گرانولا را داخل یخچال می‌گذاریم تا سرد شود.
طرز تهیه گرانولا میوه ای
طرز تهیه گرانولا میوه ای کاملا مانند تهیه گرانولا شکلاتی است. با این تفاوت که در این نوع گرانولا از میوه تازه به جای میوه خشک استفاده می‌کنیم. به این ترتیب پس از ان که ماود کاملا سرد شد، هنگام صرف گرانولا به آن انواع میوه‌های تازه را اضافه و سپس میل می‌کنیم. طرز تهیه گرانولا با مغزیجات هم مشابه گرانولا میوه‌ای است. در این نوع گرانولا میزان مغریجات یا آجیل بر سایر ترکیبات غالب است. معمولا ورزشکاران از گرانولا مغزیجات استفاده می‌کنند.
جمع‌بندی
گرانولا اسنک بسیار مفید برای مصرف روزانه است. برخی افراد می‌پرسند گرانولا چیست ؟ گرانلوا انواع مختلفی دارد. طرز تهیه انواع گرانولا در خانه راحت است. این خوراکی طعم بسیار خوبی دارد. مصرف آن برای تمامی افراد مجاز است و به بهبود سلامت بدن کمک شایانی می‌کند. گرانولا به عنوان غذای اصلی، میان وعده و دسر مصرف می‌شود. گرانولا در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود و برای مصرف روزانه مفید است. طرز تهیه گرانولا رژیمی به این صورت است که: مواد گرانولا را داخل قابلمه یا فر می‌پزیم. سپس اجازه می‌دهیم تا سرد شود و سرو می‌کنیم. می‌توانیم به گرنولا میوه تازه هم اضافه کنیم.
فروشگاه آنلاین ریوک ارائه دهنده محصولات ارگانیک در ایران و صادر کننده محصولات به کشورهای خاورمیانه و حوزه خلیج فارس است. هدف ریوک افزایش سطح کیفی محصولات غذایی موجود در بازار به اندازه استانداردهای بین المللی است. افزایش ارزش غذایی مصرفی برابر با سلامت و تندرستی بیشتر و جامعه پرنشاط‌تر خواهد شد. ریوک خواهان افزایش کیفی زندگی سالم شما عزیزان است.
