خواص گردو

از فواید گردو چه می‌دانید؟

آیا در مورد فواید آجیل می‌دانید؟ آجیل از انواع مغزهای خوراکی تشکیل شده است. هر کدام از آن‌ها خواص بی‌نظیری برای سلامتی دارند. یکی از محبوب‌ترین مغزهای خوراکی گردو است. خواص گردو تازه و خشک همراه با پنیر استفاده می‌شود. این مغز خوراکی یک میان وعده کامل است و برای افزایش کارایی اعضا بدن کاربرد دارد. از گردو در خورشت فسنجان استفاده می‌شود. این خورشت ایرانی بسیار خوشمزه است و عطر مطلوبی دارد. از مغز گردو روغن نیز تهیه می‌شود. برای آشنایی با خواص گردو و خرید گردو با ما همراه باشید.

مهم‌ترین ترکیبات گردو چیست؟

گردو از انواع اسیدهای چرب، ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها و… تشکیل شده است. کربوهیدرات نیز یکی از ترکیبات مهم گردو به شما می‌رود. این ترکیب عمدتا به صورت فیبر در گردو وجود دارد. بخش قابل توجهی از ترکیبات گردو را چربی و بخش اندکی از آن را پروتئین تشکیل می‌دهد.

ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در گردو

ویتامین‌های گردو

برای تأمین ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن، روزانه باید مقدار مشخصی از این ترکیبات به بدن وارد شود. ویتامین‌های B6، E و B9 از مهم‌ترین ویتامین‌های مورد نیاز بدن به شمار می‌روند. از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توان به ویتامین E اشاره کرد. این ویتامین نقش مهمی در پیشگیری از بروز سرطان دارد. در مرحله بعدی ویتامین B9 از اهمیت بالایی برخوردار ایت. خواص گردو در بارداری موجب بهبود رشد جنین می‌شود. کمبود ویتامین B9 یا اسید فولیک آسیب جدی به سلامت جنین می‌زند. جذب ویتامین B6 برای حفظ سلامت دستگاه عصبی مهم است. این ویتامین به تقویت سیستم ایمنی بدن نیز کمک به‌سزایی می‌کند.

مواد معدنی گردو

از مهم‌ترین مواد معدنی گردو می‌توان به منگنز، مس و فسفر اشاره کرد. فسفر برای حفظ سلامت استخوان‌ها ضروری است. منگنز بخش قابل توجهی از ترکیبات گردو را تشکیل داده است. جذب این ماده معدنی برای بدن اهمیت زیادی دارد. مس قلب را تقویت می‌کند، سطح ایمنی بدن را افزایش می‌دهد و موجب تقویت استخوان‌ها نیز می‌شود.

ترکیبات گیاهی گردو

گردو حاوی آنتی‌اسیدان‌های فراوان و ترکیبات گیاهی مفید است. ترکیباتی مثل کاتچین برای بهبود عملکرد قلب بسیار مفید هستند. گردو سبب جذب ملاتونین به بدن می‌شود. ملاتونین ساعت خواب را در بدن تنظیم می‌کند. همچنین موجب پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی می‌شود. الاجیک اسید نیز یکی از ترکیبات مفید گردو است. این ترکیب مانع از بروز سرطان می‌‌شود.

چربی موجود در گردو

همان‌طور که اشاره کردیم بخش قابل توجهی از گردو را چربی تشکیل داده است. چربی گردو کاملا طبیعی است. به همین دلیل مصرف آن موجب افزایش وزن و چاقی نمی‌شود. خواص گردو تازه مقدار چشمگیری اسید چرب امگا6 و امگا3 وارد بدن می‌کند. اسیدهای چرب ضروری موجب درمان التهاب بدن، تقویت قلب و کاهش چربی مضر بدن می‌شوند.

خلاصه

خواص گردو سبب جذب چربی مفید، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری به بدن می‌شود. گردو سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. همچنین مانع از برزو چاقی و بیماری‌های خطرناک می‌شود. فواید گردو سبب بهبود ساعت خواب می‌شود.

پیشگیری از ابتلا به سرطان با مصرف گردو

یکی از اصلی‌ترین عوامل بروز سرطان، استرس اکسیداتیو است. افزایش فعالیت رادیکال‌های آزاد در بدن زمینه ابتلا به سرطان را فراهم می‌کند. رژیم غذایی نامناسب نیز نقش مهمی در بروز سرطان دارد. خواص گردو حاوی آنتی‌اکسیدان است. گردو سطح ایمنی بدن را ارتقا می‌دهد. این مغز خوراکی برای افزایش آنتی‌اکسیدان‌های بدن بسیار مفید است. گردو مانع از بروز سرطان سینه، پروستات، کلیه و روده می‌شود.

میزان آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گردو بیشتر از سایر آجیل‌ها است. مقادیر قابل توجه پلی فنول و ویتامین E استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهند.

گردو به کنترل وزن کمک می‌کند

کالری گردو بالا است. اما نتایج مطالعات نشان می‌دهند با مصرف گردو کالری بالایی جذب بدن نمی‌شود. به همین دلیل یکی از بهترین خوراکی‌ها برای کنترل وزن است. گردو اشتها را کاهش می‌دهد. یک نکته جلب در مورد خواص گردو وجود دارد. مصرف گردو به مغز کمک می‌کند تا در برابر وسوسه خوردن فست فود و غذاهای مضر مقاومت کند. اسکن مغزی افرادی که به طور منظم گردو مصرف می‌کنند این نتیجه را نشان داده است. گردو موجب جذب فیبر به بدن می‌شود. فیبر یکی از مفیدترین ترکیبات برای کاهش وزن است. زیرا دستگاه گوارش را تقویت می‌کند. همچنین موجب می‌شود به مدت طولانی سیر بمانید.

تقویت دستگاه گوارش با مصرف گردو

خواص گردو موجب افزایش باکتری‌های مفید روده می‌شود. تجمع باکتری‌های مضر در بدن سبب بروز التهاب و بیماری می‌شود. مصرف گردو برای تقویت دستگاه گوارش مفید است. گردو حرکات روده را آسان می‌کند. این مغز خوراکی سبب رفع یبوست می‌شود. خواص گردو برای کودکان مبتلا به یبوست بسیار مفید است. زیرا به راحتی این عارضه دردناک را درمان می‌کند.

خلاصه

گردو مقاومت بدن در برابر بروز بیماری‌ها را افزایش می‌دهد. همچنین برای کنترل وزن و کاهش چربی‌های مضر بسیار مفید است. فواید گردو موجب درمان یبوست و تقویت سیستم گوارش می‌شود. گردو باکتری‌های مفید روده را افزایش می‌دهد.

تقویت استخوان‌ها با گردو

همان‌طور که گفتیم گردو ماده معدنی مس را در ترکیبات خود دارد. مس برای حفظ سلامت استخوان‌ها بسیار مفید است. کمبود این ماده معدنی می‌تواند آسیب جدی به استخوان‌ها بزند. جذب مس به بدن موجب افزایش تراکم استخوان‌ها می‌شود. همچنین مانع از بروز پوکی استخوان نیز می‌شود. خواص گردو در بارداری موجب تقویت استخوان‌های زنان می‌شود. همچنین به شکل گیری صحیح استخوان در جنین کمک می‌کند. گردو موجب تولید الاستین در بدن می‌شود. این خاصیت برای ترمیم استخوان‌ها ضروری است. خواص گردو برای جنین موجب افزایش منگنز و منیزیم در بدن جنین نیز می‌شود. این ترکیبات برای شکل گیری استخوان‌ها ضروری هستند. مواد معدنی گردو برای بهبود جذب کلسیم نیز بسیار مفید هستند.

تأثیر گردو بر قلب

مصرف آجیل نقش بسیار خوبی در پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی دارد. مغزهای خوراکی التهاب بدن را کاهش می‌دهند. همچنین عملکرد قلب را بهبود می‌بخشند. خواص گردو از انباشته شدن چربی در رگ‌ها جلوگیری می‌کند. به این ترتیب مانع از گرفتگی عروق می‌شود. این خاصیت سبب پیشگیری از برو انواع بیماری‌ها و سکته قلبی می‌شود. چربی‌های مفید و آنتی‌اکسیدان‌های گردو برای حفظ سلامت قلب بسیار مفید هستند.

گردو چگونه مغز را تقویت می‌کند؟

طبق تحیقات انجام شده مصرف خواص گردو با پنیر موجب تقویت مغز می‌شود. مصرف پنیر به تنهایی برای مغز مناسب نیست. این کار به مرور زمینه بروز آلزایمر را فراهم می‌کند. اما گردو با تقویت مغز از ابتلا به زوال عقل و آلزایمر جلوگیری می‌کند. گردو خلق و خو را بهبود می‌بخشد. همچنین برای تقویت قوه ادراک بسیار مفید است. خواص گردو برای کودکان سبب تقویت حافظه و قدرت یادگیری آن‌ها می‌شود. ترکیبات مفید گردو مثل اسیدهای چرب امگا3 سبب تقویت مغز می‌شوند. گردو میان وعده بسیار مناسبی برای تمامی افراد، به خصوص کودکان، است.

خلاصه

گردو برای تقویت استخوان‌ها بسیار مفید است. مصرف گردو مانع از بروز پوکی استخوان می‌شود. همچنین موجب تقویت قلب و پیشگیری از گرفتگی رگ‌ها می‌شود. گردو عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد. به این صورت که مانع از زوال عقل و بروز آلزایمر می‌شود. همچنین به افزایش قدرت یادگیری بسیار کمک می‌کند.

تقویت دستگاه تولید مثل آقایان با گردو

تغذیه در حفظ سلامت بدن بسیار موثر است. تحقیقات نشان می‌دهد خواص گردو موجب تقویت اسپرم و قدرت باروری مردان می‌شود. آجیل طبیعی گردو از سلامت اسپرم محافظت می‌کند. همچنین مدت زمان زنده ماندن اسپرم را نیز افزایش می‌دهد. گردو به داشتن تغذیه سالم کمک به‌سزایی می‌کند.

درمان کبد چرب با گردو

امروزه کبد چرب یکی از شایع‌ترین بیماری‌ها است. مصرف بی‌رویه فست فود، تغذیه نامناسب و کم تحرکی از مهم‌ترین عوامل ابتلا به این عارضه است. خواص گردو برای کبد موجب درمان کبد چرب غیرالکلی می‌شود. گردو فیبر و پروتئین بدن را افزایش می‌دهد. خواص گردو برای کبد سبب دریافت مقدار زیادی ویتامین E می‌شود. این ویتامین برای حفظ سلامت کبد بسیار مفید است. همچنین عملکرد کبد را نیز افزایش می‌دهد.

مصرف گردو در دوران بارداری

مصرف گردو خام در دوران بارداری توصیه شده است. گردو از بروز دیابت در این دوران جلوگیری می‌کند. خواص گردو برای جنین سبب جذب ویتامین‌های گروه B می‌شود. این ویتامین‌ها برای رشد جنین لازم هستند. بهتر است از خواص گردو با پنیر استفاده کنید. گردو طبع گرم دارد و سردی پنیر را دفع می‌کند.

گردو چه تأثیری در بهبود خلق و خو دارد؟

مطالعات نشان می‌دهند کمبود امگا3 در بدن عامل بروز بدخلقی و بیش فعالی است. به همین دلیل بهتر است این مغز خوراکی در رژیم غذایی روزانه افراد قرار بگیرد. خواص گردو استرس را از بین می‌برد. همچنین برای داشتن خوابی آرام بسیار مفید است.

خلاصه

گردو برای افزایش کیفیت اسپرم مفید است. همچنین به رفع ناباروری مردان کمک می‌کند. خواص گردو موجب درمان کبد چرب می‌شود. این مغز خوراکی برای رشد جنین بسیار مفید است. گردو خلق و خو را بهبود می‌بخشد. از خواص آن می‌توان به جلوگیری از بروز بیش فعالی اشاره کرد.

فواید گردو برای پوست و مو

با مصرف گردو ویتامین E بدن تأمین می‌شود. این ویتامین برای درمان خشکی پوست و مو بسیار مفید. است. همچنین موجب جوانسازی پوست نیز می‌شود. گردو برای حفظ رطوبت پوست و مو استفاده می‌شود. روغن گردو تأثیر بسیار خوبی بر رفع حساسیت‌های پوستی می‌گذارد.

عوارض گردو چیست؟

گردو یکی از مواد خوراکی حساسیت‌زا است. به همین دلیل در صورتی که به آن حساسیت دارید، نباید گردو مصرف کنید. مصرف بیش از اندازه گردو، جذب مواد معدنی را کاهش می‌دهد.

جمع‌بندی

مصرف روزانه گردو برای سلامتی مفید است. به طور کلی خواص آجیل موجب جذب مقادیر فراوان وبتامین و مواد معدنی به بدن می‌شود. آجیل گردو سلامت استخوان‌ها را تضمین می‌کند. این مغز خوراکی اسیدهای چرب امگا3 و امگا6 را جذب بدن می‌کند. گردو چربی مضر را کاهش می‌دهد. این آجیل سبب تقویت قلب و مغز می‌شود. خواص گردو برای بهبود خلق و خو بسیار مفید است. گردو به رشد جنین کمک می‌کند. همچنین موجب تقویت سیستم ایمنی نیز می‌شود. از فواید  گردو می‌توان به تقویت پوست و مو نیز اشاره کرد. گردو مانع از بروز سرطان می‌شود. اما باید در مصرف آن احتیاط کنید.