فروشگاه اینترنتی ریوک | فروش محصولات گیاهی
مهگل رئیس صفری 
انبه خشک یک میان‌وعده سالم، مغذی و بسیار خوشمزه است. خود من اصلا انبه تازه دوست نداشتم اما میوه خشک آن واقعا خوشمزه و متفاوت است.
همانطور که می‌دانید انبه از میوه‌های استوایی که در کشورهای گرم و مرطوب رشد می‌کند. متاسفانه میوه تازه آن در ایران به طور گسترده کشت نمی‌شود، به همین دلیل میوه تازه آن در تمام فصل‌ها در دسترس نیست و مواردی موجود در دیگر فصل‌ها هم وارداتی است.
علاوپوست انبه یک منبع عالی از آنتی اکسیدان هایی مانند کورستین، norathyriol، mangiferin و رسوراترول می باشد، که باعث بهبود سلامتی می گردد.
برای نگهداری از انبه در فصل‌های دیگر می‌توانید آن را خشک کنید و در یخچال نگهداری کنید. خواص انبه خشک و تازه کاملا یکسان است.
تاریخچه انبه یا مانگو؟
اگر مثل من به تاریخچه هر موجود زنده و غیر زنده علاقمندید باید بگم که انبه یا مانگو که برای اولین بار 4000 سال پیش در هند دیده شد. این میوه، یک میوه استوایی است که در مناطق گرم و مرطوب مانند: پاکستان، هند، بنگلادش، مراکش و به طور کلی کشورهای آسیای شرقی کشت می‌شود.
بیشترین کشت انبه در ایران داخل استان هرمزگان انجام می‌شود. در استان هرمزگان سالیانه ۲۲ هزار تن و در سیستان و بلوچستان ۱۴ هزار تن انبه تولید می‌شود. انبه در ایران در سواحل دریای عمان، مناطق راسک، سرباز، قصرقند، نیک شهر، دشتیاری و چابهار در سیستان و بلوچستان و همچنین در استان هرمزگان در شهرستان‌های میناب، رودان، بندرعباس، جیرفت و جاسک کشت می‌شود.
قدمت کشت میوه در استان هرمزگان به ۵۰۰ تا ۷۰۰ سال می‌رسد.
| انبه از میوه‌های استوایی که در ایران به طور گسترده کشت نمی‌شود و تنها مناطق کناری خلیج فارس و دریای عمان به کشت انبه مشغولند. |
ارزش غذایی انبه
انبه ارزش غذایی و کالری بالایی دارد، این میوه منبع غنی پتاسیم، ویتامین C، آهن، آنتی‌اکسیدان و… است.
ارزش غذایی انبه تازه در هر (100 گرم) به شرح زیر است، مواد موجود در انبه تازه و خشک یکسان است؛ به جز آب که در میوه خشک انبه کم است.
کالری: 50 تا 70
کربوهیدرات: 17 گرم
پروتئین: 5/0 گرم
کلسیم: 20 میلی گرم
منزیم: 9 میلی گرم
آهن: 15 گرم
ویتامین C: بین 22 تا 100 میلی گرم
ویتامین A: تقریبا 25 درصد نیاز روزانه
خواص انبه خشک برای سلامتی
انبه خواص زیادی برای سلامت قلب، پوست، استخوان و… دارد. طبع انبه به طور کلی گرم و مرطوب است.
| انبه خواص بسیاری دارد اما از میوه‌های پر کالری محسوب می‌شود. طبع انبه گرم و تر است. |
سلامت چشم و تقویت بینایی
انبه سرشار از ویتامین A است. ویتامین A از ویتامین‌های مورد نیاز و ضروری برای سلامت چشم و بینایی، زیبایی و سلامت پوست، سلامت موها، استحکام استخوان‌ها و… است. این ویتامین نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.
مصرف انبه باعث درمان التهاب، جلوگیری از بروز آلزایمر و پارکینسون می‌شود.
مطالعات درباره خواص انبه نشان داده است، کودکانی که از انبه استفاده می‌کنند، به دلیل جذب زیاد ویتامین A (در سنین بالاتر) کمتر دچار ضعف بینایی می‌شوند.
به طور کلی ویتامین A از شب کوری، آب مروارید و پیر چشمی در بزرگسالان نیز جلوگیری می‌کند.
سلامت و زیبایی پوست
از دیگر فواید انبه درمان مشکلات پوستی است. این میوه از بروز سرطان پوست جلوگیری می‌کند. مصرف انبه در طولانی مدت باعث از بین رفتن اگزما، جوش‌های سرسیاه و… خواهد شد.
انبه دارای میزان متوسطی چربی مفید و ویتامین C است و به همین دلیل باعث رفع خشکی و افتادگی پوست خواهد شد.
ویتامین C، باعث تولید کلاژن خواهد شد. کلاژن، چین و چروک را از بین برده و باعث صافی و نرمی پوست صورت خواهد شد. این ماده، پروتئین مهمی برای بدن محسوب می‌شود. کلاژن موجب ترمیم سلول‌های پوستی و جوانسازی پوست می‌شود. کلاژن از پوست در برابر اشعه٬های مضر خورشید محافظت می‌کند.
اگر طبع شما گرم است مصرف زیاد آن باعث خارش پوست و بروز جوش می‌شود
ویتامین A موجود در انبه خشک شده توسط رنگ انبه خشک، قابل تشخیص است. یکی از مولفه‌های شناسایی ویتامین A در میوه‌ها و سبزیجات رنگ زرد، نارنجی یا قرمز آنها به طور طبیعی است.
| ویتامین A موجود در خواص انبه باعث سلامت چشم و بینایی و بهبود مشکلات پوستی می‌شود. تشخیص این ویتامین در میوه خشک با رنگ آن (زرد، نارنجی و قرمز) میوه است. |
بهبود عملکرد دستگاه گوارش و لاغری
انبه خشک حاوی فیبرهای محلول است؛ فیبرها، باعث بهبود هضم غذا و پاکسازی روده خواهند شد. اگر روزانه ازفیبر طبیعی تغذیه کنید، دچار یبوست نخواهید شد.
فیبرها به کاهش کلسترول و کاهش وزن هم کمک می‌کنند. انبه ا آنزیم آمیلاز زیادی دارد؛ آمیلاز به تجزیه مواد غذایی، برای جذب آسان‌تر، کمک می‌کند. همچنین این آنزیم، به تجزیه کربوهیدرات‌های سخت موجود در قند مضر مواد غذایی، کمک می‌کند.
خاصیت انبه و خواص ضد سرطانی
همانطور که در مقاله خواص میوه گفته‌شد؛ آنتی‌اکسیدان‌ها مواد مفید و موثر برای از بین بردن رادیکال‌های آزاد موجود در بدن است. انبه هم مانند بسیاری از مواد غذایی سالم و مفید دارای منابع سرشار آنتی‌اکسیدان است؛ این خواص انبه خشک باعث جلوگیری از تجمع سلولی و سرطان، پیری زودرس و افزایش سطح ایمنی بدن خواهدشد.
کنترل فشار و قند خون
انبه خشک را دست کم نگیرید. انبه خشک مقدار زیادی مواد معدنی دارد که مانع از بالا رفتن فشار خون می‌شود. این میوه خشک باعث کنترل گلیسمی می‌شود.
صرف انبه خشک برای افراد دیابتی بی‌خطر است و به تنظیم قند خون آنها کمک کند.
فواید انبه برای خانم‌ها
منابع موجود آهن و اسیدفولیک در انبه برای رشد مغز و نخاع كودك ضروری است، گفته می‌شود مادرانی که از ماه‌های اولیه حاملگی انبه مصرف می‌کنند، کودکان سالم‌تری از نظر بافت عصبی (مغز، نخاع، دستگاه عصبی) نسبت به دیگر مادران خواهند‌داشت، طبع گرم این میوه باعث افزایش هوش کودکان هم خواهدشد.
بعلاوه انبه خشک حاوی کلسیم و آهن است؛ این دو ماده برای سلامتی استخوان‌ها خصوصاً در دوران بارداری و پیری ضروری است. آهن به جلوگیری از کم خونی کمک می‌کند.
از دیگر فواید انبه، خاصیت آن برای افزایش انرژی مورد نیاز خانم‌ها در دوران پریودی است. این میوه به دلیل داشتن طبع گرم به کاهش دردهای قاعدگی و زایمان در خانم‌ها کمک خواهد کرد.
| کاهش درد قاعدگی و زایمان، افزایش قوای جسمی و رشد کامل دستگاه عصبی کودکان از دیگر خاصیت‌های انبه برای زنان است. |
تقویت کننده قوای جسمی
شهرت انبه خشک به عنوان تقویت کننده خلق و خو، به دلیل از وجود انواع ویتامین‌های B در آن است.این ویتامین‌ها شامل: B1 (تیامین)، B3 (نیاسین)، B6 (پیریدوکسین) و B9 (فولات) است.
ویتامین‌های نام‌برده شده معمولا در قرص‌های مولتی ویتامین یا مکمل‌های درمانی یافت می‌شود.
این ویتامین‌ها باعث افزایش سطح هوشیاری ذهن می‌شود. مصرف انبه به دلیل داشتن میزان قابل توجه پتاسیم باعث حفظ قدرت عضلات در کودکان و سالمندان خواهدشد.
منبع غنی منگنز و مس
منگنز و مس مواد معدنی هستند که به مقدار کافی در انبه خشک وجود دارند. منگنز ماده معدنی است که در طیف گسترده‌ای از عملکردهای بدن مانند: تشکیل بافت و استخوان، جلوگیری از لخته شدن خون (سکته) و… ضروری است. کمبود منگنز می‌تواند منجر به پوکی استخوان، آرتروز، کم‌خونی و شود.
زیبایی و سلامتی موها
منابع مس و منگز که در انبه خشک موجود است؛ باعث سلامت ریشه و ساقه موها هم خواهدشد.
کسانی که از انبه استفاده می‌کنند، در مقایسه با دیگر افراد، حجم بیشتری مو دارند. مصرف انبه ساقه مو را محکم‌تر کرده و از ریزش مو جلوگیری می‌کند.
| انبه باعث تقویت قوای جسمی و جنسی در افراد می‌شود. این میوه دارای منابع سرشار مس و منگز است و برای رشد بهتر موها مفید است. |
خاصیت انبه برای سلامت قلب
انبه خشک حاوی پتاسیم است که برای عملکرد عضلانی از جمله قلب و ریه‌ها بسیار مهم است. انبه یک داروی رقیق کننده خون است و به بهبود گردش خون در بدن کمک خواهد کرد.
خاصیت انبه برای درمان سرماخوردگی
ویتامین C از ویتامین‌های محلول در آب است که برای سلامت دهان و دندان، تقویت سیستم ایمنی بدن است. در حالی که برخی از ویتامین C موجود در انبه‌ها در فرایند خشک شدن از بین می‌رود، هنوز مقدار قابل توجه‌ای از آن باقی می‌ماند.
ویتامین C که به اسیداسکوربیک معروف است، به درمان سرماخوردگی سرعت می‌بخشد و حتی در برابر رادیکال‌های آزاد مقاومت می‌کند. خوردن انبه خشک به طور طبیعی مانع از بثورات پوستی، خونریزی لثه‌ها و… خواهد شد. مصرف روزنه 150 گرم انبه خشک تمام ویتامین C مورد نیاز شما را تامین خواهدکرد.
| انبه به دلیل داشتن ویتامین ث برای بهبود سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. مصرف انبه به سلامت قلب هم کمک می‌کند. |
فروشگاه آنلاین ریوک ارائه دهنده محصولات ارگانیک در ایران و صادر کننده محصولات به کشورهای خاورمیانه و حوزه خلیج فارس است، هدف ریوک افزایش سطح کیفی محصولات غذایی موجود در بازار به اندازه استانداردهای بین‌المللی است. افزایش ارزش غذایی مصرفی برابر با سلامت و تندرستی بیشتر و جامعه پرنشاط‌تر خواهد شد.
منبع: healthbenefitstimes، healthline ،wikipedia
